复配水份保持剂-特斯特

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      1. 特斯特

        食品加工配料解决方案提供者

        400-600-7276

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        产品特点

        肉类产品加工必须的功能性辅料 肉类产品加工最关键的一种辅料 改善产品结构 赋予产品良好的弹性、脆度和多汁感 保证产品冻后不出水 提高产品的出品率 降低产品成本
        • 01特斯特福星彩票导航页面选用进口原料,采用液态混合工艺,具有快速均匀溶解、纯度高等特点
        • 02快速提取盐溶性蛋白,锁水效果优良,产品冻后不出水
        • 03改良肉制品的结构,提高产品的脆度、弹性、多汁感等
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        产品应用

        肉制品水分保持剂

        产品型号:C80、C90、C123、C122、C116、C120、C122

        产品优势:溶解性能优秀,提取肉蛋白效果好

        应用性能:提高产品出品率降低成本

        核心成分:进口磷酸盐,高性能胶体

        使用方法及建议添加量:按成品的0.3%-1%添加

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        应用领域

        • 牛肉片牛肉片

        无磷保水剂

        产品型号:CM01、CM02

        产品优势:能够迅速的激活肉蛋白,无碱味

        应用性能:产品油炸成熟时,不缩水,能够保持鲜嫩的口感

        核心成分:碳酸钠、碳酸氢钠

        使用方法及建议添加量:按成品的0.8%-1.2%添加

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        应用领域

        • 鸡柳鸡柳
        • 鸡柳薯条鸡柳薯条
        • 椒盐鸡柳椒盐鸡柳
        • 虾球虾球
        • 猪排猪排
        • 鸡排鸡排

        丸子专用保水剂

        产品型号:C101、C201、C202

        产品优势:溶解性能优秀,提取肉蛋白效果好

        应用性能:能够增强产品的持水力,增加产品的出成率。降低成品

        核心成分:进口磷酸盐,高性能胶体

        使用方法及建议添加量:按成品的0.3%-0.5%添加

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        应用领域

        • 包心鱼丸包心鱼丸
        • 彩色丸子彩色丸子
        • 鱼丸鱼丸
        • 丸子图丸子图
        • 丸子系列丸子系列

        牛蛙专用保水剂

        产品型号:C606

        产品优势:溶解性能优秀,提取肉蛋白效果好

        应用性能:保持住蛙肉的营养及嫩度, 速冻再次煮制,口感依然爽滑

        核心成分:进口磷酸盐

        使用方法及建议添加量:按成品的0.3%-0.5%添加

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        应用领域

        公司优势

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        专属技术团队,全套欧洲进口设备的应用研发室,专属胶体研发中心、化验检测中心和中央厨房研发中心,并与青岛农业大学等打造校企研发平台,始终以技术服务为核心,帮助客户开发新产品、升级改造旧产品,为客户培训技术人员,并提供生产工艺、设备选型、产品开发辅导等增值服务。

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        天然安全健康
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        天然安全健康

        原料我们只用品质好的,精选世界天然安全原料供应,印度博拉复合磷酸盐、德国NALO肠衣、德国HEROKA天然香辛辅料。国际梅特勒-托利多提供MFS人工称配料管理系统,对入库、配料、混料的在线质量控制,物料平衡控制,全程透明化生产可追溯,并设立有完备的检测中心,获多项国际资质认证。

        应用案例

        关于特斯特调味料在餐饮行业的应用

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        山东某食品公司餐饮连锁总经理在我们的微信公众号上看到了特斯特的麻辣调味料产品的宣传文章后打来电话,咨询了我们公司的产品信...

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        2018年8月特斯特的老客户青岛新港食品打算新开发鲅鱼滑产品,他们自己在工厂试做时鲅鱼滑产品的保水问题一直解决不了。做出的产品...

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        青岛特斯特福星彩票导航页面产品服务辽宁曙光集团冷冻烤肠加工

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        辽宁曙光是东北地区做速冻台湾烤肠量较大的一家,我们一直有合作,好几年了。今年初我们去拜访的时候,台湾烤肠产品冷冻后再用烤...

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        青岛特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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